材料

チョコ坊たち　　・・・　　３袋（３０本）

チョココーン

ラハイナ

森のチョコの木

黒ごまビスケット

ファミリーチョコレート

竹串、つまようじ

つくり方

１）チョコ坊を５本並べる。両端に竹串を刺し壁を作る。同様にもう１つ作る。

２）横幅の短い壁も同様に２つ作る。（チョコ坊の直径２つ分の長さをカットする）

３）長いほうの壁と短いほうの壁をつまようじを使って組立てて家本体を作る。

４）屋根を作る。チョコ坊６本を使って竹串を刺して作り、くの字になるよう着ける。

５）壁と屋根を竹串でジョイントさせ、飛び出た竹串はカットする。

６）ファミリーチョコレートを湯せんし溶かしておく。チョココーンやラハイナで窓やドアを作り、溶かしたファミリーチョコレートで接着する。

７）粉砂糖をふって雪の代わりにしたら完成です。

※小さな家もチョコ坊たちを半分に切って同様に組み立てていく。

※作るとき、食べるときは、小さなお子さんが怪我をしないよう、竹串やつまようじに気をつけてください。

材料

４人前

大根　　・・・　　１／２本

ぶり切身　　・・・　　３００ｇ

醤油　　・・・　　大さじ２

酒　　・・・　　大さじ２

みりん　　　・・・　　大さじ２

砂糖　　・・・　　大さじ１

生姜（薄切り）　　・・・　　３枚

水　　・・・　　２カップ

片栗粉　　・・・　　少々

サラダ油　　・・・　　適宜

つくり方

１）大根は皮をむいて厚さ１.５ｃｍほどの輪切りにカットし、耐熱容器に入れてレンジで５分過熱する。

２）ぶりは表面の水気をふいたら、酒少々をふりかけ、片栗粉を薄くまぶす。

３）フライパンにサラダ油適量を入れ、ぶりを並べて焼く。表面に焼き色がついたら水２カップと醤油、酒、みりん、砂糖を加え、生姜(薄切り)も入れて煮立たせる。煮立ったら弱火にして１５分程煮る。

材料

４人分

みつせ鶏手羽元　　・・・　　１２本

大根　　・・・　　１／２本

ごぼう　　・・・　　１本

チンゲン菜　　・・・　　１束

長ねぎ　　・・・　　１本

生姜　　・・・　　スライス５枚（皮付のまま）

にんにく　　・・・　　２片（潰したもの）

水　　・・・　　１２００ｃｃ

鶏ガラスープの素（顆粒）　　・・・　大さじ２

塩　　・・・　　小さじ１

酒　　・・・　　１／２カップ

つくり方

１）手羽元は骨にそって２箇所ほど切り目を入れておく。

２）大根は皮をむき、ひと口大にする。ごぼうは皮をこそぎ、乱切りにする。長ねぎは５ｃｍ長さに切る。チンゲン菜はさっと茹でて５ｃｍ長さに切っておく。

３）鍋に水、鶏ガラスープの素、塩、酒を入れ、更に、生姜（スライス）と潰したにんにく、鶏手羽元、長ねぎを入れたら３０分ほど煮込む。アクが出たらこまめに取り除く。

４）器に盛って、チンゲン菜をのせたら出来上がり。糸唐辛子やごま油を加えてもおいしくいただけます。

材料

４人分

かぼちゃ　　・・・　　１／４個

国産若鶏モモ肉　　・・・　　２００ｇ

大根　　・・・　　１／４本

人参　　・・・　　１／２本

小松菜　　・・・　　１／２把

和風だし（顆粒）　　・・・　　８ｇ

水　　・・・　　４カップ

味噌　　・・・　　大さじ３

つくり方

１）かぼちゃはひと口大の大きさに切る。鶏モモ肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。大根はいちょう切りに、人参は半月切りにする。

２）鍋に水４カップと顆粒だしを入れて火にかける。沸騰したら鶏肉、かぼちゃ、大根、人参を加えて煮る。具材に火が通ったら味噌を溶き入れ、味を調える。

３）最後に５ｃｍほどの長さに切った小松菜を加えて、さっと火が通ったら出来上がり。

材料

４人分

アボカド　　・・・　　１玉

海苔　　・・・　　２枚分

ブロッコリーの新芽　　・・・　　適宜

醤油　　・・・　　小さじ２

食用油　　・・・　　大さじ３

酢　　・・・　　大さじ１と１／３

わさび　　・・・　　小さじ１

塩　　・・・　　少々

つくり方

１）ボウルに醤油、食用油、酢、わさび、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

２）アボカドは種を取り除き、皮をむいて一口大に切る。切ったアボカド、ブロッコリーの新芽、もみのり（海苔を手でもみながら砕く）を調味液に入れてざっくり和えたら出来上がり。

材料

２人分

天然白鮭切身（無塩）　　・・・　　２切

塩こしょう　　・・・　　適宜

小麦粉　　・・・　　適宜

オリーブオイル　　・・・　　適宜

バター　　・・・　　２０ｇ

レモン（スライス）　　・・・　　適宜

つくり方

１）解凍した白鮭に塩こしょうを振って小麦粉をまぶしておく。

２）フライパンにオリーブオイルとバターを入れ中火で熱し、バターが溶けてきたら白鮭を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

３）皿に盛り付けて、薄切りレモンを添えて出来上がり。

材料

２人分

さといも　　・・・　　８個

若鶏手羽元　　・・・　　６本

卵　　・・・　　２個

小松菜　　・・・　　１／３把

酒　　・・・　　７０ｍｌ

砂糖　　・・・　　大さじ３

醤油　　・・・　　大さじ３

酢　　・・・　　大さじ３

水　　・・・　　４００ｃｃ（２カップ）

つくり方

１）さといもは皮をむき、大きいものは食べやすい大きさに揃え、塩でもみヌメリをとる。卵２個はゆでたまごにして殻をむいておく。小松菜はさっとゆでてざく切りにしておく。

２）鍋に水２カップ、酒、砂糖、醤油、酢各大さじ３を入れてから火にかけ、沸騰したら若鶏手羽元を加えてアクを取りながら弱火で１０分程煮込む。

３）手羽元が煮えたらさといもとゆでたまごを入れて中火にし、さといもがやわらかくなるまで煮込む。

４）皿に盛り付けたら小松菜を添えて出来上がり。

材料

白ねぎ　　・・・　　２本

料理用スティックベーコン　　　・・・　　２０ｇ

オリーブオイル　　・・・　　小さじ１

バター　　・・・　　１０ｇ

醤油　　・・・　　適量

つくり方

１）白ねぎは４ｃｍほどの長さに切り揃える。

２）フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、切った白ねぎをじっくり焼き色がつくまで焼く。

３）白ねぎが焼けたらスティックベーコンを入れ、さっと炒めたらバターと醤油を加えて炒め合わせて出来上がり。

材料

２人分

長いも　　・・・　　約１８０ｇ

バター　　・・・　　大さじ１

醤油（めんつゆでもＯＫ）　　・・・　　大さじ２

塩こしょう　　・・・　　適宜

小麦粉　　・・・　　適宜

小葱　　・・・　　適量

つくり方

１）長いもは皮をむいて約１ｃｍ厚の輪切りにし、塩こしょうをし、薄く小麦粉をふる。

２）フライパンにバターを入れ中火で熱し、長いもを入れて火を弱め両面をじっくり焼く。

３）醤油またはめんつゆを入れて軽く煮詰め、長いもに絡ませながらしっかりと味をなじませる。

４）器に盛り付け、小葱を散らして出来上がり。

材料

紅玉りんご　　・・・　　１玉

ホットケーキミックス　　・・・　　２００ｇ

卵　　・・・　　１個

牛乳　　・・・　　１３０ｃｃ

バター　　・・・　　２０ｇ

砂糖　　・・・　　大さじ３

りんごジャム等お好みで適量

つくり方

１）りんごは洗って皮をむかずにくし形に切る。フライパンにバター１０ｇを入れ、くし形に切ったりんごを並べたら砂糖大さじ２を振り、蓋をして焼く。焼けたら一旦取り出しておく。

２）ホットケーキミックスに卵、牛乳を入れ混ぜてタネを作っておく。

３）再び、フライパンにバター１０ｇを入れ、焼いたりんごを放射状に並べたら溶いたホットケーキミックスを均等に流し入れ極弱火で蓋をして焼く。

４）火が通ったらいったん裏返して（りんご側にする）大さじ１の砂糖を振りかけ、もう一度裏返して焼く。器に盛ってお好みのジャムを塗って出来上がり。